Je cherche la recette traditionnelle du cassoulet. (par Windows7) - Question cuisine - Cuisine traditionnelle - Type de cuisine

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Postée le 10.05.11

1 points

Bonjour

Pour réussir une recette de cassoulet traditionnel, je vous suggère d'aller chez un boucher-charcutier pour vous y procurer du lard, de l'échine de porc, de la couenne et des saucisses de Toulouse. Et surtout de la graisse d'oie qui est pour moi, le secret d'un bon cassoulet toulousain. Malheureusement, ce n'est pas toujours facile à trouver.

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