Comment faire des poissons panés ? Avec quel poisson ? [résolue]

coucou Comment fait-on les poissons panés ? Est-ce qu'il y a un poisson qui s'y prête mieux que d'autres ?
1 Réponse
bonjour , Pour faire du poisson pané maison, il est quand même conseillé de le faire avec du poisson blanc (colin, merlu, flétan, etc.). Croyez moi c'est très bon également avec du saumon. Perso, j'en ai encore fait il y a quelques jours. Mélangez la chapelure avec un oeuf et un peu de farine, faites tremper vos filets poissons dans ce mélange et faites les frire. Pour limiter la graisse, laissez reposer les filets frits sur du sopalin histoire qu'un maximum de graisse s'en aille.