Une cuiller d'olive dans l'eau des pâtes ?

Un italien m'a traité d'hérétique, car il m'a vu mettre une cuiller d'huile d'olive dans la cuisson des pâtes. Il m'a dit qu'en Italie, cela ne se faisait pas. Ici, j'ai souvent vu des gens le faire parce que cela permet aux pâtes de ne pas coller. Qu'en pensez-vous ?
1 Réponse
hello C'est vrai que les Italiens ne mettent pas d'huile dans la casserole pour cuisiner des pâtes. En revanche, ajouter un filet d'huile d'olive sur les pâtes que l'on vient d'égoutter permet d'éviter qu'ellesne collent en refroidissant, et ça leur donne du goût. Parole d'Italienne !
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