Questions & Réponses
Posée le 06.05.11
nchouteau
0 points
Dessaler une morue
bonjour,
Je pense que j'ai du dessaler 15 ou 20 morues dans ma vie et à chaque fois elle était toujours trop salé. J'ai beau rajouter du lait, laisser tremper la morue plus longtemps dans le lait, rien n'y fait. Qui a une astuce efficace pour dessaler une morue ?
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Posée le 10.05.11
Steph-22100
6 points
Coucou,
Pour dessaler la morue, il faut la tremper dans de l'eau tiède plutôt que du lait pendant des heures. Mais il ne faut pas la plonger directement dans l'eau, mets la dans une passoire et n'oublies pas de renouveler l'eau trois fois en espaçant de quatre heures. C'est comme ça que je fais depuis toujours et personne ne s'est jamais plaint lol ! Il n'y a aucune raison que tu n'y arrives pas.