Devenir notaire : voie universitaire ou voie professionnelle ?

bonjour ,

J'ai un master 1 en droit et je songe à devenir notaire. Sur Pratique.fr j'ai vu qu'il y avait deux manières d'y parvenir : la voie universitaire et la voie professionnelle. J'aimerais savoir si elles se valent. Quelle formation privilégier ?