Faire un moelleux au chocolat qui soit fondant à l'intérieur

Question

Faire un moelleux au chocolat qui soit fondant à l'intérieur

Bonjour, Chaque fois que je me lance dans la préparation d'un moelleux au chocolat le coeur du moelleux est vraiment trop cuit. Si j'arrête la cuisson plus tôt alors c'est le pourtour du gâteau qui est trop cuit. Bref je ne sais plus trop comment faire pour réussir mon moelleux avec un coeur fondant. Vous connaissez des recettes inratables ?

Rubrique : gâteaux
04 mai 2011
Réponse : 1
Acollin
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1 Réponse

Lievin-1990 · Answer 1 · 2011-05-10T12:47:55

Pour réussir un moelleux fondant à l'intérieur, faire fondre au bain-marie : 200 g chocolat noir, 200 g beurre, 150 g sucre, 100 g farine, 4 oeufs. Verser dans un moule. Cuisson 20 min 180°. Le moelleux se mange chaud, froid ou tiède.