Les fruits surgelés font-ils de bons desserts ?

Question

Les fruits surgelés font-ils de bons desserts ?

Bonjour, Est-ce que vous utilisez fréquemment des fruits surgelés dans vos desserts ? Si oui dans lesquels ? Pour ma part j'ai tendance à trouver que les fruits surgelés rendent un peu d'eau et dans les tartes je trouve ça moyen.

Rubrique : desserts aux fruits
09 mai 2011
Réponse : 1
Stephane_22400
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1 Réponse

Sgaboriau · Answer 1 · 2011-05-10T12:47:48

Salut, Les fruits surgelés font de bons desserts : clafoutis, tartes, Bavarois, mousses. Décongeler les fruits dans une passoire. Les fruits surgelés ne mouillent pas les tartes si vous imperméabilisez les fonds avec un blanc d'oeuf battu.