La meilleure pâte à pizza du monde

Bonjour,

Quoi de mieux que de cuisiner italien en dégustant une bonne pizza !

Voici une recette facile :

Ingrédients (pour 3 pâtes fines) :

- 500 g de farine

- 1 sachet de levure de boulangerie express

- 1 cuillère à café de sel

- 1/4 de litre d'eau tiède

- 1 cuillère à café de sucre

Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.

Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes ;

Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface farinée ;

Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes ;

Laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède ;

Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en trois boules égales ;

Etaler la pâte sur une surface farinée. Badigeonner la plaque d'un peu d'huile d'olive avant d'y appliquer la pâte.

Cuisson 10 minutes à 220°C (thermostat 7-8).

Buon apetito !