Le miel et nutrition sportive ?

Le miel, c'est un peu comme un sucre prédigéré par les abeilles. Il est pauvre en saccharose mais riche en glucose et fructose, directement assimilable par l'organisme. Le glucose va être assimilé très vite et passe directement dans le sang pour être utilisé par les muscles. Le fructose est assimilé plus lentement. Il va donc prendre le relais du glucose s'il vient à manquer. Ça prévient donc le sportif de l'hypoglycémie.