Les oeufs de silure sont-ils comestibles ?

Bonjour, A ma connaissance, le silure se mange très bien et a un goût très succulent. Concernant la comestibilité de ses œufs, j’ai fait quelques recherches mais je n’ai rien trouvé de précis. Cependant à mon avis, si ce poisson est comestible, ses œufs peuvent l’être également.

Bonjour, Je suis également du même avis que Mimie. Les œufs et laitances de poisson sont pour la plupart comestibles, à part les œufs de brochet qui sont un peu toxiques.

Je vous remercie, j'ai moi aussi fait quelques recherches mais là je n'ai pas de réponses sûres à 100%...

Selon les chiffres, il existe sur le globe environ 500 espèces de poissons vénéneux que l'homme ne devrait pas manger. Parmi ces poissons non-comestibles, il existe ceux dits "ichtyootoxiques" car leurs œufs, leurs laitances et leurs gonades contiennent une toxine. D'après ce que je viens de lire sur le site astrium.com, le silure ne figure pas parmi les poissons ichtyootoxiques et logiquement ses œufs sont donc comestibles. Les poissons dits ichtyootoxiques et dont la consommation des œufs peut provoquer des troubles gastro-intestinales aiguës et parfois même des troubles psychiques passagers sont: les esturgeons, les saumons, les brochets, les tanches, les carpes, les lottes, le barbeau et le brochet. Je t'invite à lire l'article sur le site : http://www.astrium.com/intoxication-dues-aux-poissons/