Peut-on préparer des sorbets sans sorbetière ?

Bonjour, Le sorbet est composé de fruits mixés avec un sirop de sucre. Verser le tout dans un récipient métallique si vous n'avez pas de sorbetière. Prélever un bol de la préparation et incorporer un blanc d'oeuf en neige, reverser dans l'ensemble. Remuer toutes les 10 min avec délicatesse. Prise 3 h au congélateur.