Préparer une Sauce fruitée

Bonjour,

Si pas sauce fruitée tu entends sauce à base de fruit et non sauce dans laquelle on aurait rajouté des fruits (je sais la distinction est subtile) voici comment je m'y prends.

J'ai une sauce fruitée très simple et rapide à réaliser. Il te faut 400g de fraises ou de framboises ou tu peux aussi mélanger les deux, 250g de sucre, 1 cuillère à soupe de jus de citron. Tu dois écraser les fruits au mixeur, tu ajoutes ensuite le jus de citron et le sucre. Remue sans cesse avec la spatule sur feu doux et retire dès que le sucre a fondu.