Quel poisson mettre dans la terrine de poisson

Bonjour,

Je ne sais pas ce que tu entends par poissons nobles, mais voici une recette facile, terrine de poisson au basilic pour 6 personnes :

Mixer au robot 400 g de pavés de saumon et 300 g de filets de julienne. Les verser dans un saladier. Incorporer 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 bouquet de basilic ciselé, 2 œufs battus, sel, poivre. Assaisonner à votre convenance.

Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson. Cuire environ 40 minutes au bain-marie au four préchauffé à 210°C. Démouler lorsque c’est froid.

A servir bien frais !