Réaliser une sauce au beurre blanc

Comment faire une sauce au beurre blanc pour accompagner le poisson ?
1 Réponse
Voici une recette imbattable de sauce au beurre blanc. Sur feu doux, faire suer dans une casserole une échalote avec un demi-verre de vin blanc et le jus d'un demi-citron. Au moment de servir, faire fondre 30 grammes de beurre dans la sauce, puis délayer avec 10 cl de crème fraîche.


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