Recette du blanc manger

Question

Recette du blanc manger

Durant un voyage en Afrique, j'ai eu plusieurs fois l'occasion de manger un dessert qu'ils appellent le blanc manger je crois. Vous en connaissez la recette ?

Rubrique : gâteaux
10 mai 2011
Réponse : 1
Marion7
Signaler un abus
Suivre cette discussion

1 Réponse

Jmorille · Answer 1 · 2011-05-10T12:47:51

Le blanc-manger, le dessert des îles. Chauffer jusqu'à ébullition : 100 cl lait de coco, 70 cl lait concentré, 1 pointe de vanille, 100 g sucre. Incorporer 10 feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide au mélange refroidi. Passer au réfrigérateur 3 h.