Sauce pour accompagner du porc

Bonjour,

Personnellement, j’ai beaucoup les côtes de porc à la moutarde !

Pour 4 personnes, il te faut :

- Verser dans une poêle 3 cuillères à soupe d’huile, faire chauffer à feu moyen. Faire cuire 2 côtes de porc en les recouvrant. Saler avec du gros sel. Faire cuire 20 minutes en les retournant de temps en temps.

- Emincer 2 échalotes.

- Dans un bol, verser 3 cuillères à café de moutarde et 3 cuillères à soupe d’huile. Mélanger. Ajouter 100 ml de crème de soja, bien remuer.

- Après les 20 minutes de cuisson, augmenter le feu pour faire dorer la viande. Ajouter ensuite les échalotes, baisser le feu et laisser les blondir pendant 1 minute.

- Ajouter le bol de crème et laisser cuire 5 minutes en recouvrant. Poivrer. Retourner la viande de temps en temps.

A table !