Questions & Réponses
Posée le 06.05.11
belinda_bodin
0 points
La viande de cheval est-elle comestible ?
Bonjour,
J'ai entendu dire que la viande de cheval se mange. Je voulais juste m'assurer que c'est vrai. Merci à vous.
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La bonne réponse séléctionnée par Belinda_bodin
Posée le 10.05.11
belinda-10
6 points
Bonjour à vous,
Oui, la viande de cheval est comestible. Elle servait autrefois à la fabrication de charcuteries. Mais actuellement, il est rare de trouver de la viande de cheval pour la consommation.
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patoche78
16 points
Bonjour,
La viande de cheval est tout à fait comestible. Si cet aliment a plus ou moins disparu de nos habitudes alimentaires, on trouve encore des boucheries chevalines et des rayons de viandes de cheval dans les grandes surfaces.Cette viande était préconisée en cas de problème d'anémie du fait de sa richesse en fer. 100 grammes de viande de cheval couvre le besoin quotidien de vitamine B12. Elle est également moins grasse que la viande de boeuf. On consomme principalement la viande du cheval de trait.
Cordialement.