Questions & Réponses
Posée le 08.05.11
Wattrelos-1971
0 points
Est-ce que la viande du sanglier est comestible ?
Bonjour
Dites, est-ce que vous savez si la viande du sanglier se mange ou non ? Si oui, comment peut-on la manger ?
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2 réponses :
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rherve
1 points
La viande du sanglier se mange. Ce sont surtout dans les régions reculées où les habitants vivent encore de la chasse que ça se rencontre. Ils la font cuire comme de la viande de porc et ils la mangent tout simplement.
patoche78
16 points
Bonjour,
La viande de sanglier est plus que comestible, elle fait partie de la catégorie des gibiers. On en trouve dans beaucoup de boucheries durant la période de la chasse. Cette viande est forte en goût et se prépare le plus souvent en ragoût. Généralement on fait mariner ce gibier dans du vin rouge avec des carottes, oignons, bouquet garni... durant une nuit avant de le faire cuire. La façon la plus coutumière est de le préparer comme un boeuf bourguignon.
cordialement