Astuces pour réussir un tiramisu

Avez-vous des astuces à me donner pour réussir un tiramisu, s'il vous plaît ? Je compte en préparer la semaine prochaine !

2 Réponses

Salut Marine,

Je te donne le lien de la recette que j’utilise à chaque fois pour préparer mon tiramisu : https://www.marmiton.org/recettes/recette_tiramisu-recette-originale_12023.aspx . En ce qui concerne les astuces pour bien réussir ton dessert, je te suggère d’acheter des œufs frais. Si tu pouvais aussi utiliser un récipient froid pour monter les blancs en neige, ce serait mieux. 

 Bonjour Marine, 


J'emploie cette recette de tiramisu qui est très détaillée étape par étape et que je réussi à chaque fois. Il est très important :
- de bien battre les blancs en neige très fermes
- de faire mousser le sucre avec le jaune d'oeuf
- d'incorporer les blancs au mélange jaune d'oeuf mascarpone très doucement en faisant attention de ne pas les casser



Votre réponse

Texte trop long