Carotte à l'orange : la recette de Jamie Oliver ?
Bonjour, Avez-vous la recette des carottes à l'orange du grand Chef Jamie Oliver ? Je comptais les faire ce weekend. Pour ceux qui ne connaissent pas Jamie Olivier est un chef super connu en angleterre, c'est notre Cyril Lignac à nous. C'est une vraie star. Ca a l'air tellement bon et simple quand il cuisine. Il m'a fait changer d'opinion sur la cuisine anglaise.
- Rubrique : recettes plats
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- Stephanie75
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Pour faire cette recette j'ai fait une recherche sur google angleterre. Voilà ce que j'ai trouvé (attention c'est une traduction): Pour 4 personnes : 500g de carottes fanes, 12 gousses d'ail, 1orange bio, 5 branches de persil plat, 1 feuille de laurier, 15g de beurre, 1 filet d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre. Préchauffez le four à 180°; coupez l'orange lavée en 8 morceaux; laissez fondre le beurre dans une sauteuse avec le sucre, ajoutez l'orange, les carottes, l'ail, le persil, le laurier et un peu de sel; puis versez l'eau de façon à ce que les carottes affleurent à la surface. Laissez cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres et les égoutter. Les déposer sur la plaque du four avec les morceaux d'orange, vous arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez maximum 15mn. Vous pouvez servir avec de la viande ou du poisson.
