C'est facile de faire un fraisier ?
bonjour, Je voudrais faire plaisir à ma femme et faire un fraisier, car elle adore ça. Le problème est que je n'y connais rien en cuisine et encore moins en pâtisserie, mais bon je suis motivé. Si vous connaissez une recette de fraisier pas à pas je suis preneur.
- Rubrique : gâteaux
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- Hetienne
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2 Réponses
Bonjour, Oui et non. Ça nécessite quand même un petit tour de main. Voici ma recette pour un fraisier facile. Il faut une génoise qui peut se commander d'ailleurs chez un patissier, 5 oeufs frais, 150 g sucre, 150 g farine. Cuisson 30 min 180°. Pour la mousseline il faut 250 cl de lait, 120 g sucre, 2 oeufs, 40 g farine, 120 g beurre. Cuisson 10 min. Alterner génoise et mousseline. Décorer de fraises et hop 2 heures au réfrigérateur. Je sais que certains rajoutent de la pâte d'amande sur leur fraisier c'est vrai que c'est pas mal non plus. A+
Miam, j'adore les fraisiers ! J'ajouterais simplement que pour être sûre de réussir ton fraisier, tu peux remplacer la mousseline par de la crème fraîche bien fouettée (moins de chance de la râter). Et après un peu d'entraînement, tu pourras essayer avec d'autres fruits comme la poire, l'ananas ou la cerise. Bon courage !
