Comment cuisiner le sanglier ? [résolue]

Mon mari va partir pour la première fois à la chasse au sanglier. Je n'ai jamais cuisiner cet animal donc j'aimerais savoir comment se passe la cuisson ?
1 Réponse
Tout dépend des morceaux que tu vas cuisiner. La base, une marinade à base de vin blanc s'impose pour attendrir la viande mais si le sanglier est jeune, ce ne sera pas nécessaire. Après, tu peux mettre des herbes fines ou de l'ail dans la marinade pour rajouter du goût. Tu laisses 1 à 2 nuit dans la marinade. Tu fais cuire ensuite dans une casserole avec le reste de la marinade et quelques légumes ou des champignons. Tu recouvres la casserole et tu laisses mijoter pendant 2 ou 3h et tu serres avec des pommes de terres ou un peu de riz si tu aimes.