Comment éviter que le poisson ne se dessèche lors de la cuisson au four ?
Bonjour, Comment faites-vous pour éviter que le poisson ne sèche lorsqu'il est cuit au four ? Quand je cuisine un poisson au four il est toujours un peu sec. :(
- Rubrique : poissons et crustacés
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- Wnguyen
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1 Réponse
Bonjour Le poisson cuit au four ne se dessèche jamais si après l'avoir préalablement vidé et badigeonné d'huile on le recouvre de rondelles d'oignons et de tranches de tomates, si on l'arrose copieusement de vin blanc et si l'on verse du jus de citron de temps en temps pendant la cuisson. En espérant avoir répondu à ta question.
