Comment faire lever sa pâte à beignets ?

Chaque fois que je fais de la pâte à beignets, je n'arrive pas à la faire lever et mes beignets au lieu d'être légers sont ratés. Comment faites-vous pour faire une pâte à beignets qui soit légère ?
2 Réponses
Bonjour, Sortir les oeufs, lait, beurre du réfrigérateur 20 min avant de les cuisiner. Ajoutez de la levure chimique pour faire lever votre pâte à beignets. Laissez reposer le mélange 15 à 30 min à l'abri des courants d'air et à l'écart des points de chauffe : gazinière, plaques, four, radiateurs.
ça marche pas avec de la levure ?
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