Comment faire une sauce hollandaise ?
Quelqu'un est-il prêt à partager sa recette de sauce hollandaise ?
- Rubrique : poissons et crustacés
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- Rosalie-4
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1 Réponse
Recette facile de la sauce hollandaise : chauffez au bain-marie 3 jaunes d'oeuf, 20 grammes de beurre, sel, poivre et le jus d'un demi-citron. Battez vigoureusement. Retirez du feu et montez la sauce avec 100 grammes de beurre. Lorsque la préparation monte, faites réchauffer à feu doux pour obtenir une sauce tiède.
