Comment bien nettoyer les seiches ?
Bonjour. J'ai bien envie de manger des seiches. Ce sera une première, comment faites-vous pour les nettoyer et les préparer ?
- Rubrique : céphalopodes
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- Capucine_4
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1 Réponse
Bonjour, Voilà. Il faut les laver, retirer la peau fine qui est sur le dessus. Retirer l'intérieur en tirant sur les tentacules. Retirer le cartilage transparent à consistance de plastique qui se trouve à l'intérieur. Couper le bec et couper les tentacules en morceaux et le corps en rondelles et hop !
