Quelle farine pour les crêpes bretonnes ?

Bonjour, Les galettes bretonnes se confectionnent avec de la farine de sarrasin. Eh oui, en Bretagne, on l’appelle « galette » quand elle est faite avec de la farine de sarrasin, à la différence de la crêpe qui se prépare plutôt avec de la farine de blé. Mais que ce soit la galette ou la crêpe, on peut les trouver toutes en Bretagne. Sauf que la galette fait plus la réputation de cette région. Tu trouveras des recettes de vraie galette bretonne sur les sites suivants : www.chaudronpastel.fr/2012/01/30/galettes-sarrasin-sans-gluten-sans-lactose-bio/ http://misscooksansgluten.over-blog.com/article-galettes-de-sarrasin-ble-noir-sans-gluten-112761190.html