Comment faire reposer la pâtes à crêpes ?
faut 'il laisser reposer la pate a crêpes au réfrigérateur ou a température ambiante?
- Rubrique : gâteaux
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- E.sirier
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2 Réponses
Bonjour,
Pour réussir votre crêpe, vous devez laisser reposer votre pâte 1 à 2 heures à température ambiante de façon à ce qu'elle ne soit pas trop élastique.
Le lien ci-dessous vous propose quelques étapes à suivre pour faire de délicieuses crêpes.
https://www.pratique.fr/comment-faire-crepes.html
Bonne continuation !
Coucou,
Si tu comptes cuire tes crêpes le jour même, je pense que tu peux laisser reposer la pâte à température ambiante. Par contre, pour une cuisson ultérieure, il serait mieux de garder la préparation au réfrigérateur au moins 24h à l’avance. Ainsi, les crêpes seront fondantes et moelleuses après la cuisson.
