Comment choisir entre CAP cuisine, bac pro ou lycée hôtelier pour devenir cuisinier ?

Bonjour, cela dépend de ce que tu veux devenir : chef cuisinier, second, chef de partie, commis. Le Cap Cuisine permet par exemple de commencer comme commis de cuisine. Et pour devenir chef, il faut poursuivre sa formation de cuisinier pendant plusieurs années et cumuler plusieurs années d’expériences.

Bonjour Léa, Il faut savoir que dans le métier de cuisinier, il est difficile d'accéder directement à un poste à responsabilités. Il faut toujours commencer par être commis de cuisine et gravir ensuite petit à petit les échelons : chef de partie puis second et chef, car il faut du temps pour acquérir l'expertise et les tours de main pour devenir cuisinier. Le poste de commis est accessible par un CAP cuisine ou un BEP hôtellerie-restauration.

Ok, merci pour tous vos conseils mais c'est quoi la différence entre chef cuisinier, second, chef de partie, commis ?

Le commis c'est celui qui assiste le cuisinier dans la préparation des plats : rangement des ingrédients, épluchage des légumes, préparation des garnitures. Le second de cuisine c'est celui qui assiste le cuisinier en chef ou chef de cuisine si tu préfères. Il a un excellent niveau de cuisine. Il est capable de remplacer le cuisinier quand celui-ci n'est pas là ou de le seconder. Le chef de partie est spécialisé dans un domaine : comme faire les sauces, la pâtisserie, les poissons... Le chef de cuisine, c'est le responsable de l'équipe en cuisine (commis, second, chef de partie...). Il est chargé de l'élaboration des cartes, des plats.

D'accord merci :) et vous me conseillez de faire quoi comme études parce que je suis plus dans les plats/desserts sucrés que les plats salés, ce qui ne veut pas dire que je n'y arrive pas. Vous me conseillez de faire quoi comme études ?