Faire ses pâtes soi-même [résolue]

Bonjour, Je rêve de faire mes pâtes moi même. Est-ce que c'est facile de faire ces pâtes soi-même. J'aimerais bien essayer, car j'ai une belle-famille italienne et j'aurais bien leur faire plaisir en leur faisant des pâtes maison. Si c'est facile, quelqu'un peut me donner une recette de pâtes fraîches ?
2 Réponses
Avec une famille italienne tu vas avoir un peu de pression. En fait, c'est pas si difficile que cela que de faire des pâtes fraiches à la maison, c'est même très simple. Il te faudra 350 g de farine de blé dur, 2 oeufs, 1 pincée de sel et un peu d'eau. Une fois la pâte faite, laisse-la reposer dans un torchon puis utilise la machine à pâtes pour l'aplatir et la découper. Je te conseille après de laisser sécher tes pâtes à l'air libre pendant au moins une heure pour qu'elle durcisse un peu et surtout de les fariner avant de les mettre dans l'eau bouillante. Si tu fais ça elle ne devraient pas coller.
On m'a offert une machine à pâtes pour mon anniversaire il y a 2 ans. J'adore cuisiner mais je ne m'étais jamais imaginée faire des pâtes moi-même ! Et pourtant depuis j'ai testé plein de recettes et le plus amusant c'est de faire des pâtes de couleur : rouge avec du concentré de tomate, vert avec de la purée de petits pois, rose avec du jus de betterave et orange avec de la purée de courge (mes préférées !). Mais c'est peut-être un sacrilège pour une famille italienne...