Votre morceau du boeuf préféré et comment le préparez-vous ?
Bonjour, Il y a beaucoup de morceaux de boeuf différents. Alors j'imagine que chacun à son morceau de boeuf préféré. Quel est vôtre morceau préféré et surtout comment le préparez-vous ?
- Rubrique : viandes
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- Duchesse
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1 Réponse
Bonjour. Pour ma part, je tombe toujours à genoux devant un bon rôti de boeuf. Voici comment je le prépare. D'abord choisir ce rôti de boeuf dans le faux filet, cuire la viande alors qu'elle est température ambiante, préchauffez le four à 250 °C, bardez votre viande et piquez-la de deux gousses d'ail, saupoudrez de romarin, enfournez et cuisez, 15 min par livre, salez de gros sel à la sortie. Un vrai délice !
