Quel sorbet pour faire un trou normand ? [résolue]

Bonjour tout le monde, À part la pomme, avec un trou normand on peut servir quoi comme sorbet ?
2 Réponses
Ah le trou normand. J'ai quand même l'impression que le trou normand est un peu passé de mode. Un peu d'histoire avant de répondre à ta question. Traditionnellement le trou normand est un petit verre d'alcool à base de pommes, accompagné par un sorbet à la pomme. On le servait entre deux plats pour faciliter la digestion ! Aujourd'hui comme on mange probablement moins gras et lourd on le pratique moins. De nos jours, le trou normand c'est plus une glace à la pomme qu'on arrose de calvados. Une précision : le Calvados convient aussi aux sorbets à base de poire, de raisin, de mandarine, d'orange, mirabelle, prune ou de quetsche. A consommer avec modération bien sûr!
Mon amie m'a fait un trou normand avec un sorbet poire et alcool de poire. J'ai déjà goûté une version pineau des Charentes et sorbet abricot mais je n'ai pas vraiment apprécié. A vrai dire, je préfère toujours les versions classiques aux recettes revisitées. Après tout, si elles se sont imposées, c'est que c'étaient des bonnes recettes !