bonjour , Ma recette de sauce pour le turbot : la sauce au vin blanc ! Faites fondre une noix de beurre à feu vif dans une poêle. Faites-y revenir 2 échalotes hachées fines. Ajoutez 500 ml de vin blanc et faites réduire au tiers, puis ajouter 20 cl de crème en remuant.
