Recette aubergines farcies
Bonjour, La recette des aubergines farcies est-elle exactement la même que celle des tomates farcies ? Dois-je rajouter un ingrédient particulier ?
- Rubrique : légumes et accompagnement
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Bonjour, Effectivement, le principe est le même que pour les tomates farcies ! Pour des aubergines farcies réussies, voici la recette : 1° Couper 2 aubergines en 2 dans le sens de la longueur et les évider. Conserver la chair. Mélanger 350 g de viande hachée avec des herbes de provence, du sel, du paprika et 1 gousse d’ail finement hachée. 2° Garnir les aubergines. Saupoudrer de 40 g de parmesan râpé et arroser d’un filet d’huile d’olive. Découper, saler la chair et la rajouter au plat. 3° Cuire au four entre 20 et 25 minutes à 210°C. Bon appétit !
