Vous réhydratez vos champignons séchés de quelle manière ?

C'est super un autre adepte de la dessiccation des champignons ! Voici une recette efficace et approuvée pour réhydrater les champignons séchés. Mets-les dans une casserole et recouvres-les d'eau bouillante une vingtaine de minutes (où jusqu'à ce qu'ils soient tendres). Ne jettes pas le bouillon, mais gardes-le pour vos sauces après avoir fait décanter la terre dans le fond de la casserole.