Faut-il renoncer au beurre ?
J'entends souvent que le beurre est trop riche en mauvais acide gras en plus d'être trop calorique. Si le beurre est si malsain, pourquoi ne pas y renoncer complètement ?
- Rubrique : groupes d'aliments
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- Juline-57
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1 Réponse
Bonjour, C'est vrai que le beurre est surtout composé d'acides gras saturés qui participent largement à l'apparition de problèmes cardiaques. Mais il est aussi un aliment très riche en vitamine A, D et E. En plus, les autres sources de gras utilisables en cuisine, comme la margarine ou les huiles ont aussi leur inconvénient. Comme souvent, ce qui est important c'est l'équilibre. Il faut varier entre cuisine à l'huile et au beurre par exemple.
