Réussir les samoussas

Bonjour, Je reçois des amis ce week end et j'aimerais faire des samoussas mais je n'en ai jamais fait avant. Et même si dans Top chef, on dit que la cuisine c'est déjà de la prise de risques, j'ai envie d'épater mes convives. Alors comment faire pour que les feuilles de brick ne se brisent pas?
1 Réponse
bonjour , Très bonne idée, c'est toujours délicieux les samoussas. Quand je prépare cette recette, je mets mes feuilles sur un linge propre humide et ensuite je les farce. Les feuilles ainsi humidifiées deviennent plus souples , il est donc plus facile de les plier et leur donner la forme que l'on souhaite.
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