L'entreprise doit-elle informer le salarié d'une saisie sur salaire ?

Je pense que non (pas nécessairement). En principe, c’est au Tribunal d’Instance qui doit informer le salarié, tout comme l’employeur par lettre recommandée qu'il doit procéder à « une retenue sur fraction saisissable du salaire de celui-ci ».