Le tournedos maître d'hôtel, comment le cuisinez-vous ? [résolue]

Est-ce que quelqu'un sait préparer les tournedos maîtres d'hôtel ? Quelle est votre recette ?
1 Réponse
Moi j'en fais souvent. Il faut savoir que le tournedos maître d'hôtel se sert accompagné de beurre mélangé intimement avec des herbes aromatiques, donc pour cela il faut hacher finement trois cuillérées à soupe de persil et de la ciboulette, puis les incorporer au beurre travaillé en pommade - c'est à dire du beurre ramoli - et après il faut ajouter le filet d'un jus de citron, gardez au frais une heure avant de servir. Voilà. Bon app !!